8
1
10
PENGARUH PENGGUNAAN ASAP CAIR DAUN KESAMBI (Schleichera oleosa) TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK DAGING SE’I KAMBING
Veni Kristanti San
Pengarang
mixed material
20250626
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2025
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN, pH, RENDEMEN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA DAGING SE’I SAPI
Devilia Ndua Awa
Pengarang
mixed material
20240614
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
KUALITAS ORGANOLEPTIK DAN TOTAL BAKTERI NA’AN MARAN (DAGING KERING) YANG DIBERI TAMBAHAN SOPHIA DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA
MELKIANUS UN SERAN
Pengarang
mixed material
20240618
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2025
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
DETEKSI KANDUNGAN FORMALIN PADA BAKSO DI WILAYAH KOTA SO’E DENGAN MENGGUNAKAN METODE YANG BERBEDA
MARGARETHA PRETI NANA USFINIT
Pengarang
mixed material
20240604
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
DETEKSI KANDUNGAN FORMALIN PADA BAKSO DI KABUPATEN KUPANG
INTAN MINARTI DJAWA
Pengarang
mixed material
20240607
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
PENGARUH LEVEL TEPUNG JAGUNG TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK, OKSIDASI LEMAK DAN TOTAL BAKTERI SUI WU’U DAGING BABI BAGIAN PERUT
Maria Gradiana Usolin
Pengarang
mixed material
20240621
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KADAR AIR, AKTIVITAS AIR, DAN TOTAL PLATE COUNT PADA SE’I SAPI
Edilia Dalus
Pengarang
mixed material
20240610
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
PENGARUH OTOT YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK DAN MIKROBIOLOGI SUI WU’U
MARIO IMANUEL RISALDI BOIMAU
Pengarang
mixed material
20231208
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png