5
1
10
KUALITAS KIMIA DAN TOTAL PLATE COUNT (TPC) BAKSO DAGING BABI YANG DIPROSES MENGGUNAKAN TEPUNG UBI JALAR UNGU SEBAGAI SUBSTITUSI TAPIOKA
Wihelmina Nensi
Pengarang
mixed material
20231017
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_Skripsi.png.png
KARAKTERISTIK SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING AYAM AFKIR YANG DITAMBAHKAN TEPUNG BONGGOL PISANG (Musa Paradisiaca) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TAPIOKA
Afriana Bui Taek
Pengarang
mixed material
20221216
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan.png.png
Karakteristik Sosis Sapi dengan Substitusi Tepung Bonggol PisangKepok sebagai Pengganti Tapioka terhadap Kualitas Kimia Sosis
Yuce Toni
Pengarang
mixed material
20230519
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
SKRIPSI.jpg.jpg
Kualitas Mikrobiologi, Nilai Oksidasi Lemak Dan Warna Budik Babi (Sosis Darah Tradisional Rote) Yang Diberi Tambahan Tepung Beras Hitam (Oryza sativa L.indica)
Melinda Marnae Dano
Pengarang
mixed material
20221227
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2022
Cover_Fapet_Undana.png.png
Karateristik Sosis Daging Bebek Manila (Cairina Moschata) Yang Diberi Tepung Sorgum Merah (Sorghum Bicolor L. Moench) Sebagai Pengganti Tapioka
Yufriana Awo
Pengarang
mixed material
20211228
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2022
cover_skripsi_peternakan.png.png