9
1
10
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG DENGAN TEPUNG SORGUM TERHADAP KUALITAS FISIK AYAM BROILER FASE FINISHER
Ingridus Yansi
Pengarang
mixed material
20240506
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
IMG-20240120-WA0000.jpg.jpg
KUALITAS KIMIA DAN TOTAL PLATE COUNT (TPC) BAKSO DAGING BABI YANG DIPROSES MENGGUNAKAN TEPUNG UBI JALAR UNGU SEBAGAI SUBSTITUSI TAPIOKA
Wihelmina Nensi
Pengarang
mixed material
20231017
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_Skripsi.png.png
Penggunaan Crude Papain Sebagai Koagulan Terhadap Aspek Fisik Dan Organoleptik Susu Goreng Berbahan Dasar Susu Kambing
Frendly Ronald Giri
Pengarang
mixed material
20230623
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
SKRIPSI.jpg.jpg
Kualitas Dendeng Sapi Betina Peranakan Ongole afkir yang diberi Madu dan Beberapa Jenis Gula
Netti Silfana Manao
Pengarang
mixed material
20221117
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan.png.png
Karakteristik Kimia Sosis Broiler Yang Diproses Menggunakan Ragam Tepung Sebagai Substitusitapioka
ALESANDRO ISRAEL ABRAHAM LOMI
Pengarang
mixed material
20221223
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
peternakan.png.png
KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SE’I SAPI DENGAN METODE PENGASAPAN BERBEDA
YUNITA AOETPAH
Pengarang
mixed material
20221124
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan____FPKP.png.png
Pengaruh Lama Perebusan terhadap Kualitas Fisikokimia dan Organoleptik Kaldu Putih (White Bone Broth) Tulang Babi yang Menggunakan Cuka Lontar
Fransiskus X. Silab
Pengarang
mixed material
20211112
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2022
cover_skripsi_peternakan.png.png
Pengaruh Penggunaan Tepung Sorgum Putih (Sorgum Bicolor L. Moench) Sebagai Pengganti Tepung Tapioka Terhadap Sifat Fisik-Kimia Dan Sifat Organoleptik Bakso Itik Manila
Oktaviana R.I. Bere
Pengarang
mixed material
20211130
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2022
cover_skripsi_peternakan%5B1%5D.png.png
Pengaruh Penggunaan Tepung Sorghum Merah (Sorghum cicolor L. Moench) sebagai Pengganti Tapioka terhadap Komponen Kimia, Kekenyalan dan Sifat Organoleptik Bakso Bebek Manila (Cairina moschata)
Maria Enirita Buik
Pengarang
mixed material
20211218
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2022
cover_skripsi_peternakan.png.png