23
1
10
KUALITAS KIMIA,MIKROBIOLOGI DAN ANTIOKSIDAN SE'I SAPI PERANAKAN ONGOLE YANG DIBERI JUS JERUK NIPIS,JERUK PURUT DAN LEMON
YUMITA ELYK
Pengarang
mixed material
20230815
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
SKRIPSI.jpg.jpg
karakteristik oragaloptik, pH , oksidasi lema dan total bakteri se’i sapi peranakan ongole yang di beri jus jeruk nipis, jeruk purut dan lemon.
Mellianty Prasthika Banoet
Pengarang
mixed material
20230816
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
SKRIPSI.jpg.jpg
Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas lamb) Terhadap Kualitas Sosis Daging Itik Manila
Adriana Florensia Erny Beseuk
Pengarang
mixed material
20230814
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan.png.png
Pengaruh Penggunaan Ekstrak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Terhadap Sifat Fisikokima Dan Organoleptik Mayones
PAULINA INA PANDANG
Pengarang
mixed material
20220602
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
cover-skripsi-prodi-peternakan.png.png
PERBANDINGAN KUALITAS FISIKO KIMIA SE’I SAPI YANG DIOLAH DARI OTOT BERBEDA SAPI PERANAKAN ONGOLE BETINA AFKIR
YULITA MARIA PRUDENTISIMA
Pengarang
mixed material
20221212
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2022
phpThumb.jpeg.jpeg
Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Sukun Terhadap Kualitas Kimia Dan Organoleptik Bakso Daging Ayam Kampung
HANGRI A. RIHI
Pengarang
mixed material
20221125
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Sukun Terhadap Kualitas Fisikokimia Bakso Daging Ayam Kampung
AGUSTINUS AFEANPAH
Pengarang
mixed material
20221123
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan.png.png
Pengaruh Penambahan Sari Daun Biduri (Calotropis Gigantea) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Keju Lunak
Thadeus Octovianus Welin
Pengarang
mixed material
20221116
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan.png.png
Pengaruh Penggunaan Tepung Sorgum Merah (Sorgum Bicolor L Moench) Sebagai Pengganti Tepung Tapioka Terhadap Oksidasi Lemak, Kadar Lemak, Total Plate Count (Tpc) Sosis Daging Itik Manila
Modu Megalin Agusthina Dael
Pengarang
mixed material
20211214
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2022
Cover-1705030213-Skripsi.png.png
Pengaruh Penggunaan Tepung Sorgum Putih (Sorghum Bicolor L. Moench) sebagai Pengganti Sebagian Tepung Tapioka terhadap Karakteristik Sosis Itik Manila
Maria Elmince Un
Pengarang
mixed material
20211209
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2022
cover_skripsi_peternakan.png.png