30
1
10
KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK SUI WU’U DAGING SAPI DENGAN PENGGUNAAN BAMBU YANG BERBEDA
Robertha Seran
Pengarang
mixed material
20250515
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2025
phpThumb.png.png
DETEKSI BORAKS PADA BAKSO DAGANGAN KOTA KUPANG DENGAN MENGGUNAKAN REAGEN CURCUMAX
Putri Yuni Laha
Pengarang
mixed material
20231221
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2025
Cover_Skripsi.png.png
PENGARUH LAMA MARINASI MENGGUNAKAN EKSTRAK ROSELA (Hibiscus sabdariffa Linn) HASIL EVAPORASI TERHADAP KUALITAS KIMIA DAGING SE’I SAPI
LEONARD YAKOB LIDIK
Pengarang
mixed material
20240625
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
DETEKSI KANDUNGAN FORMALIN PADA BAKSO DI WILAYAH KOTA SO’E DENGAN MENGGUNAKAN METODE YANG BERBEDA
MARGARETHA PRETI NANA USFINIT
Pengarang
mixed material
20240604
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
DETEKSI KANDUNGAN FORMALIN PADA BAKSO DI KABUPATEN KUPANG
INTAN MINARTI DJAWA
Pengarang
mixed material
20240607
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
PENGARUH LEVEL TEPUNG JAGUNG TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK, OKSIDASI LEMAK DAN TOTAL BAKTERI SUI WU’U DAGING BABI BAGIAN PERUT
Maria Gradiana Usolin
Pengarang
mixed material
20240621
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
Pengaruh Pengaruh Penambahan Tepung Protein Kedelai Sebgai Pengikat Terhadap Organoleptik, Total Plate Count Dan Oksidai Lemak Pada Sosis Sapi ongole
Fransiska Eulaia Cristin Fangidae
Pengarang
mixed material
20231222
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
PENGARUH OTOT YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK DAN MIKROBIOLOGI SUI WU’U
MARIO IMANUEL RISALDI BOIMAU
Pengarang
mixed material
20231208
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
PENGARUH EKSTRAK DAUN PEPAYA TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN KUALITAS KIMIA DENDENG SAPI
Valens Cornelis Baunsele
Pengarang
mixed material
20240320
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover.png.png
PENGGUNAAN GETAH BUAH PEPAYA TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN KUALITAS KIMIA PADA DENDENG SAPI
Antonius D. Nahak Seran
Pengarang
mixed material
20231207
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover.png.png