Yohanista Deviana Kelen Pengarang FEBRI ODEL NITBANI Dosen Pembimbing 1 Dodi Darmakusuma Penguji 2 Pius D Ola Ketua Penguji Febri Odel Nitbani Penguji 1

Telah dilakukan penelitian sintesis senyawa cave (capric acid vanilyn ester) dari vanilin alkohol dan etil kaprat . Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui senyawa cave dapat disintesis melalui reaksi transesterifikasi vanilin alkohol dan etil kaprat dengan katalis Na2CO3 dan karakteristik dari senyawa cave. Reaksi tranesterifikasi dibantu katalis Na2CO3 berlangsung pada suhu 100˚C selama 3 jam. Cave diisolasi dengan diklorometana dan diperoleh hasil berupa padatan berwarna orange dengan rendemen sebesar 20%. Hasil analisis dengan FTIR menunjukkan adanya gugus -C-O- ester pada cave. Sedangkan analisis GC-MS diketahui cave memiliki kemurnian sebesar 51,87%. Kata kunci : sintesis, transesterifikasi, cave, vanilil alkohol, etil kaprat, Na2CO3