Keti Yulita Taopan Pengarang Debryana Salean Dosen Pembimbing 1 Ni Putu Nursiani Penguji 2 Christien Corina Foenay Ketua Penguji

Peramalan adalah proses memprediksi nilai masa depan berdasarkan data masa lalu. Kegiatan ini mencakup penggunaan data historis dengan memproyeksikannya untuk masa depan menggunakan model matematis. Safety stock adalah persediaan yang dapat dicadangkan sebagai pengaman untuk mengantisipasi resiko kekurangan produk ataupun kelebihan produk.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui peramalan permintaan dansafety stock produk kain tenun ikat pada Rumah Tenun Ikat Ina Ndao Kupang. Teknik pengumpulan data yang digunakan dengan cara observasi, wawancara, dokumentasi dan Analisa dokumen. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode moving average dan exponential smoothing yang dibantu dengan software POM QM dan excel. Hasil dari penelitian ini adalah metode moving average merupakan metode terbaik karena memiliki nilai error terkecil yaitu MAD sebesar 31,896, MSE sebesar 1184,003, dan MAPE sebesar 21,083%. Hasil peramalan permintaan dengan metode moving average untuk periode selanjutnya yaitu bulan Maret 2022 – Agustus 2022 yakni sebesar 190 unit, 192 unit, 196 unit, 195 unit, 191 unit dan 185 unit. Dan jumlah safety stock yang sebaiknya dimiliki oleh Rumah Tenun Ikat Ina Ndao adalah 42 unit.