Helmi Rambu Newa Pengarang YOHANES UMBU LAYA SOBANG Dosen Pembimbing 2 GRACE MARANATHA Dosen Pembimbing 3 Yohanes Umbu Laya Sobang Penguji 1 Daud Amalo Ketua Penguji Grace Maranatha Penguji 2

Penelitian ini mencoba untuk memastikan dampak dari suplementasi konsentrasi pakan termasuk: limbah isi rumen sapi asupan dan kecernaan lemak kasar dan EM4 . yang difermentasi energi sapi Bali jantan penggemukan. digunakan dalam penelitian ini ternak sapi bali jantan sebanyak 12 ekor berusia antara satu dan lima setengah tahun kisaran bobot body 138-155 kg dengan standar deviasi dan rata-rata 145,3 kg (KV) 3,59%. Metodologi penelitian eksperimental digunakan, menggunakan empat perlakuan dan tiga ulangan dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL). P0; Pakan pola petani + konsentrat tanpa isi rumen fermentasi disajikan sebagai perlakuan penelitian (IRF), P1: 20% IRF terdapat pada pakan pola petani plus pakan konsentrat, 40% terdapat pada pakan pola petani P2 plus pakan konsentrasi, dan 60% terdapat pada pakan pola petani P3 plus pakan konsentrat. angka itu Analisis varians digunakan untuk menganalisis data (ANOVA). Berdasakan Hasil penelitian digunakan untuk memperkirakan asupan rata-rata lemak kasar (g/e/h) adalah P0; (75,00±0,30), P1; (74,44±0,15), P2; (75,36±0,36), P3; (74,15±0,33), konsumsi energi (kkal/e/h) P0; (16638,35±1,01), P1; (16668,8±5,14), P2; (16749,71±1,21), P3; (16618,2±1,11), kecernaan lemak kasar (%) P0; (40,07±4,09), P1; (39,99667±3,35), P2; (40,3±4,40), P3; (38,41667±3,66), kecernaan energi (%) P0; (70,78667±1,18), P1; (71,14±1,20), P2; (72,33±3,58), P3; (70,67333±3,14). Hasil statistik menunjukkan menemukan bahwa perlakuan tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap konsumsi energi, kecernaan lemak kasar, atau kecernaan energi tetapi memiliki pengaruh yang sangat nyata (P0,01) terhadap konsumsi lemak kasar. Temuan penelitian ini adalah bahwa suplementasi pakan konsentrat meliputi: limbah isi rumen sapi fermentasi EM4 dapat digunakan sebanyak 60% menggantikan jagung giling 100% dan dedak padi 75% dari proporsi kedua bahan pakan tersebut sebanyak 70% dalam campuran ransum konsentrat untuk ternak ruminansia (sapi) karena memberikan kecernaan lemak kasar, kecernaan energi, dan konsumsi energi yang sama dengan konsentrat tanpa mengandung isi rumen sapi, namun untuk konsumsi lemak kasar menurun terhadap sapi bali jantan penggemukan. Kata Kunci: Konsentrat, Limbah Isi Rumen Sapi Fermentasi, Konsumsi serta Kecernaan Lemak Kasar dan Energi, Sapi Bali Jantan