ADELFIANA SONYA Pengarang WELMINCE M NALLEY Dosen Pembimbing 2 NI NENGAH SURYANI Dosen Pembimbing 1 Sabarta Sembiring Penguji 2 Welmince M Nalley Penguji 1 Ni Nengah Suryani Ketua Penguji

Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh pemberian tepung daun danbatang ubi jalar (Ipomoea batatas.L) terhadap konsumsi dan kecernaan energi danprotein ternak babi fase grower. Sebanyak 12 ekor babi betina peranakan landracefasegrower umur 3-4 bulan dengan rataan bobot badan 55,5 kg (KV = 24,23%) digunakandalam penelitian ini. Metode experiment menggunakan rancangan acak kelompok,dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang dicobakan terdiri dari R0: ransumtanpa tepung daun dan batang ubi jalar(DBUJ),R1: ransum 5% DBUJ, R2: ransum10% tepungDBUJ, R3: ransum 15% DBUJ.Variabel yang diteliti adalah konsumsi,kecernaan energi dan protein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepungdaun dan batang ubi jalar sampai level 15% berpengaruh tidak nyata (P>0,05)terhadap konsumsi ransum, konsumsi protein, kecernaan protein dan kecernaanenergi, sedangkan berpengaruh nyata (P<0,05) pada konsumsi energi. Dapatdisimpulkan bahwa penggunaan tepung daun dan batang ubi jalar level 5%, 10%sampai 15% dalam ransum babi memberikan respon yang sama terhadap konsumsiransum, konsumsi protein, kecernaan energi dan protein, dan meningkat konsumsienergi pada perlakuan R2 dan R3. Daun dan batang ubi jalar dapat digunakan sampai15%. Kata kunci:Babi, daun dan batang ubi jalar, kecernaan, energi, protein.