WEMPI BOIMAU Pengarang GRACE MARANATHA Dosen Pembimbing 2 Daud Amalo Ketua Penguji Grace Maranatha Penguji 1 Yohanis U. L. Sobang Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh level imbuhan khamir Saccharomyces cerevisiae terhadap Kolesterol, Trigliserida dan Hemoglobin darah sapi bali penggemukan. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12 ekor sapi bali pada kisaran umur 2-2,5 tahun, kisaran berat badan 156,65-218,85 kg, dengan rata-rata bobot badan 180 kg dan KV 12%. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Adapun perlakuan dalam penelitian ini R0: Lamtoro+Pakan Pellet 1% BB, R1: Lamtoro+Pakan Pellet 1% BB+Imbuhan 1gr Khamir SC, R2: Lamtoro+Pakan Pellet 1% BB+Imbuhan 2gr Khamir SC, R3: Lamtoro+Pakan Pellet 1% BB+Imbuhan 3gr Khamir SC. Hasil penelitian diperoleh Kolesterol darah (mg/dl) R0: 199,24; R1: 196,64; R2: 194,07; R3: 191,05. Kadar Trgliserida (mg/dl) R0: 67,93; R1: 67,57; R2: 67,25; R3: 65,88. Kadar Hemoglobin darah (mg/dl) R0: 10,98; R1: 10,89; R2: 11,19; R3: 11,20. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata, (P>0,05) terhadap kadar Kolesterol, Trigliserida dan Hemoglobin Darah sapi bali. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah pemberian pakan pellet dengan imbuhan khamir SC sampai 3g tidak mempengaruhi kadar Kolesterol, Trigliserida dan Hemoglobin darah sapi bali penggemukan yang diberi pakan basal lamtoro. Kata Kunci: Khamir (Saccharomyces cerevisiae) Sapi Bali, Kadar Kolesterol, Trigliserida dan Hemoglobin Darah.