MARIO IGNASIUS ARDY BILI Pengarang JAHIRWAN UT JASRON Dosen Pembimbing 1 VERDY ARIYANTO KOEHUAN Dosen Pembimbing 2 Matheus M Dwinanto Ketua Penguji Muhamad Jafri Penguji 1 Ben Vasco Tarigan Penguji 2

Pengeringan hasil pertanian secara khusus adalah pengeluaran air dari suatu hasil pertanian sampai tercapai kadar air keseimbangan dengan udara lingkungan atau sampai tingkat kadar air dimana jamur, serangga dan enzim yang bersifat merusak tidak dapat aktif lagi. Pengeringan merupakan salah satu proses paska panen yang umum dilakukan pada berbagai produk pertanian yang bertujuan untuk menurunkan kadar air bahan sampai tingkat yang aman untuk penyimpanan atau digunakan pada proses lain. Proses pengeringan produk pertanian yang banyak dilakukan oleh petani Indonesia adalah dengan cara penjemuran. Dengan mensimulasikan distribusi dan pola aliran udara ini akan dapat ditentukan desain bangunan beserta penempatan parameter–parameternya Pemanfaatan energi surya dengan menggunakan plastik ultraviolet Mengetahui kinerja pengeringan dan distribusi temperatur pada rumah pengering melalui pengujian yang menggunakan umbi porang dan tanpa umbi porang dari hasil simulasi dengan menggunakan perangkat lunak Gambit 2.4.6 dan Ansys 17.0 : Student Version. Mensimulasikan pola aliran udara panas yang terjadi pada rumah pengering menggunakan model simulasi CFD melalui variasi beban dalam pengeringan perlu diketahui dengan melakukan simulasi Computational Fluid Dynamics (CFD). Salah satu keunggulan analisis CFD antara lain, memberikan pemahaman rinci tentang distribusi aliran pindah panas dan massa, dan memungkinkan untuk mengevaluasi perubahan geometrik. Kata kunci : Solar dryer; Umbi porang; pengeringan sistem hibrid,; Computational Fluid Dynamics (CFD).