EUSEBIUS SEPHRIA TARUK Pengarang SABARTA SEMBIRING Dosen Pembimbing 2 NI NENGAH SURYANI Dosen Pembimbing 1 I Made S Aryanta Penguji 2 Sabarta Sembiring Penguji 1 Ni Nengah Suryani Ketua Penguji

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh tepung apu-apu (Pistia stratiotes) sebagai substitusi sebagian ransum basal terhadap konsumsi dan kecernaan protein dan energi ternak babi peranakan landrace fase grower. Materi yang digunakan adalah 12 ekor ternak babi peranakan landrace, berumur 3-4 bulan yang memiliki bobot badan awal 36-58 kg dengan rataan 48,17 kg (KV=15,27%). Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah R0: 100% ransum basal (kontrol), R1: tep ng apu-apu mensubstitusi 5% ransum basal, R2: tepung apu-apu mensubstitusi 10% ransum basal dan R3: tepung apu-apu mensubstitusi 15% ransum basal. Variabel yang diteliti adalah konsumsi protein dan kecernaan protein, konsumsi energi dan kecernaan energi. Hasil analisis stastistik menunjukkan bahwa tepung apu-apu mensubstitusi ransum basal 5%, 10% dan 15% berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap konsumsi protein serta konsumsi dan kecernaan energin namun tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kecernaan protein. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa tepung apu-apu dapat mensubstitusi ransum basal sampai level 15%. Kata kunci: Babi, tepung apu-apu, konsumsi, kecernaan, protein, energi