YOSEP R. N. RATRIGIS Pengarang MUHAMMAD S ABDULLAH Dosen Pembimbing 1 JOHNY NADA KIHE Dosen Pembimbing 2 Muhammad S Abdullah Ketua Penguji Aloysius Marawali Penguji 2 Johny Nada Kihe Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh level substitusi jagung giling dengan tepung kulit pisang hasil fermentasi dalam pakan konsentrat dan imbuhan Zn biokompleks terhadap ukuran linear tubuh sapi bali jantan penggemukan. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah ternak sapi bali jantan sebanyak 12 ekor yang berumur antara 2-2,5 tahun dengan kisaran berat badan 130,5-173,5kg. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan, yaitu P0 : Pakan konsentrat tanpa substitusi (Kontrol)+ 65mg Zn biokompleks, P1 : Pakan konsentrat (substitusi jagung giling dalam konsentrat dengan Kulit Pisang Fermentasi 25%)+ 65mg Zn biokompleks, P2 : Pakan konsentrat (substitusi jagung giling dalam konsentrat dengan KPF 50%)+65mg Zn biokompleks, P3 : Pakan konsentrat (substitusi jagung giling dalam konsentrat dengan KPF 75%)+ 65mg Zn biokompleks. Parameter yang diteliti adalah, ukuran linear tubuh. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap ukuran linear tubuh sapi bali jantan penggemukan. Disimpulkan pemberian pakan konsentrat tanpa dan mengandung tepung kulit pisang hasil fermentasi dengan level yang berbeda dengan imbuhan Zn biokompleks memberikan pengaruh yang sama antar perlakuan terhadap ukuran linear tubuh sapi bali jantan penggemukan. Kata Kunci : Konsentrat, kulit pisang fermentasi, sapi bali jantan, ukuran linear tubuh, Zn biokompleks.