KRISANTUS SUWANDI RIN Pengarang MARTHEN YUNUS Dosen Pembimbing 1 Marthen Yunus Ketua Penguji Daud Amalo Penguji 1 Grace Maranatha Penguji 2

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh imbuhan level khamir S. cerevisiae terhadap konsumsi serta kecernaan BETN dan Energi sapi bali penggemukan. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12 ekor sapi bali pada kisaran umur 2-2,5 tahun, kisaran bobot badan 156,65-218,85kg dengan rata-rata bobot badan 180,24kg dan KV 12%. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Adapun perlakuan dalam penelitian ini R0: Lamtoro + Suplementasi Pakan Pellet 1% BB, R1 : Lamtoro + Suplementasi Pakan Pellet 1% BB + Imbuhan 1g Khamir S. cerevisiae, R2: Lamtoro + Suplementasi Pakan Pellet 1% BB + Imbuhan 2g Khamir S. cerevisiae, R3: Lamtoro + Suplementasi Pakan Pellet 1% BB + Imbuhan 3g Khamir S. cerevisiae. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam. Dari hasil penelitian diperoleh konsumsi BETN (g/e/h) R0 = 1.643; R1 = 1.676; R2 = 1.771; R3 = 1.750. konsumsi energi (kkal/e/h) R0 = 17.329; R1 = 17.883; R2 = 18.928; R3 = 18.964. kecernaan BETN (%/e/h) R0 = 64,64; R1 = 65,61; R2 = 70,34; R3 = 72,12 dan kecernaan energi (%/e/h) R0 = 72,24; R1 = 72,67; R2 = 77,26; R3 = 78,41. Hasil analisis ragam menunjukkan perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0.05 terhadap konsumsi serta kecernaan BETN dan Energi sapi bali. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah penggunaan khamir S. cerevisiae sampai 3g dalam pakan pellet dengan pakan basal lamtoro tidak memberikan peningkatan terhadap konsumsi serta kecernaan BETN dan energi pada sapi bali penggemukan. Kata Kunci: Energi, khamir (S. cerevisiae), konsumsi, kecernaan BETN, sapi bali