TRISELA ORANCE TANEO Pengarang EDWIN J L LAZARUS Dosen Pembimbing 1 EMMA DYELIM WIE LAWA Dosen Pembimbing 2 Maritje Aleonor Hilakore Penguji 2 Edwin J L Lazarus Ketua Penguji Emma Dyelim Wie Lawa Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek penggunaan dedak polar pada silase limbah sayur kubis (Brassica oleracea) terhadap kandungan bahan kering, bahan organik, protein kasar, ADF dan NDF. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental yang dilakukan secara in vitro dan dirancang menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diuji yaitu, P0= tanpa penggunaan polar, P1= penggunaan polar 3%, P2: penggunaan polar 6%, P3: penggunaan polar 9%. Variabel yang diukur adalah kandungan BK, BO, PK, ADF, dan NDF. Data di analisis menggunakan Analysis Of Variance (Anova) dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukan bahwa penggunaan dedak polar sebagai aditif berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan bahan kering, PK, dan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kandungan bahan organik, ADF, dan NDF. Disimpulkan bahwa penggunaan dedak polar dalam silase limbah sayur kubis (Brassica oleracea) dapat meningkatkan kandungan bahan kering, bahan organik dan protein kasar dan menurunkan kandungan ADF dan NDF. Level terbaik penggunaan dedak polar sebagai aditif adalah 9% dalam silase limbah sayur kubis. Kata Kunci: Aditif, limbah sayur kubis, silase, dedak polar, komposisi kimia