ARNI NABUNOME Pengarang ERNA HARTATI Dosen Pembimbing 1 TARA TIBA NIKOLAUS Dosen Pembimbing 2 Erna Hartati Ketua Penguji Tara Tiba Nikolaus Penguji 1 I Gusti Ngurah Jelantik Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi berbagai level kacang asu (Pueraria phaseoloides) terhadap retensi nitrogen kambing kacang yang mengkonsumsi ransum dasar berbasis hay rumput kume. Empat (4) ekor kambing kacang dengan umur 6-7 bulan dengan berat badan rata-rata 16 kg digunakan dalam penelitian ini. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan tersebut adalah P0: Hay rumput kume dan konsentrat, P10: P0 + 10% kacang asu (Pueraria phaseoloides), P20: P0 + 20% kacang asu (Pueraria phaseoloides) dan P30: P0 + 30% kacang asu (Pueraria phaseoloides) Parameter yang diukur adalah konsumsi nitrogen (N), N feses, N urin dan retensi N. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analisis Sidik Ragam (Anova) dan Uji Jarak Berganda Duncan menggunakan SPSS windows versi 23. Hasil Penelitian menunjukan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap peningkatan konsumsi nitrogen dan retensi nitrogen, namun tidak berpengaruh terhadap nitrogen feses dan nitrogen urin. Hasil uji lanjut Duncan menunjukan terjadi penigkatan konsumsi nitrogen dan retensi nitrogen tertinggi pada level kacang asu (Pueraria phaseoloides) 20 dan 30% namun antara keduannya tidak berbeda nyata. Disimpulkan bahwa pemberian kacang asu (Pueraria phaseoloides) pada level 20% dan 30 % menghasilkan peningkatan konsumsi dan retensi nitrogen yang tertinggi pada ternak kambing yang mengkonsumsi pakan dasar hay rumput kume. Kata Kunci: Rumput Kume, Kacang Asu (Pueraria phaseoloides), Retensi Nitrogen dan Kambing Kacang