Martina Yunita Wadu Pengarang FEBRI ODEL NITBANI Dosen Pembimbing 1 FIDELIS NITTI Dosen Pembimbing 2 Suwari Penguji 2 Febri Odel Nitbani Ketua Penguji Fidelis Nitti Penguji 1

Telah dikukan penelitian dengan judul sintesis senyawa pave (Palmitate Acid Vanilyl Ester) dari etil palmitat dan vanilin alkohol menggunakan katalis Na2CO3. Penelitian ini dilakukan melalui reaksi transesterifikasi dengan metode refluks selama 3 jam pada suhu 105 ºC. PAVE (Palmitate Acid Vanilyl Ester) diekstraksi menggunakan pelarut diklorometana dan diperoleh rendemen sebesar 67,1%. Hasil analisis FTIR dan GCMS menunjukkan bahwa senyawa PAVE (Palmitate Acid Vanilyl Ester) telah berhasil disentesis dan memiliki kemurnian sebesar 98,86%.