Yuninda Pono Pengarang MARIA LOBO Dosen Pembimbing 2 ASTRI ATTI Dosen Pembimbing 1 Maria Lobo Penguji 1 Astri Atti Ketua Penguji Maria A. Kleden Penguji 2

Persaingan bisnis yang semakin ketat membuat perusahaan-perusahaan dituntut untuk selalu memperhatikan kualitas produk agar mampu bersaing di pemasaran. Mutisqua merupakan salah satu produk Air Minum dalam Kemasan (AMdK) yang dikelola oleh CV. Timor Mutisqua Indonesia. Selain memproduki AMdK, perusahaan juga berusaha untuk meningkatakan dan menjaga kualitas produk dengan memperhatikan tingkat kecacatan dalam setiap proses produksi. Statistical Process Control (SPC) merupakan suatu metode pengendalian kualitas yang dibantu dengan alat-alat statistik untuk mengidentifikasi jenis-jenis kerusakan, faktor-faktor penyebab kerusakan atau kecacatan produk yang paling dominan, serta persentase kerusakan produk. Hasil pengolahan dan analisis data menunjukkan bahwa produk AMdK tidak berada dalam batas kendali dengan 3 jenis kerusakan atau kecacatan yang sering terjadi selama proses produksi dalam periode Januari 2020-Januari 2021 yaitu; kecacatan jenis lid bocor sebanyak 1.395pcs dengan persentase 21,55%, jenis cup pecah sebanyak 2.146pcs dengan persentase 33,15%, jenis lid tidak lengket sebanyak 2.932pcs dengan persentase 45,3%. Faktor-faktor terjadinya kerusakan ialah faktor manusia (karyawan), metode, mesin dan bahan baku. Kata Kunci: Pengendalian Kualitas, Statistical Process Control (SPC), AMdK