Maria Fransiska Dominggo Noe Pengarang FIDELIS NITTI Dosen Pembimbing 1 Dodi Darmakusuma Penguji 1 Philiphi De Rozari Penguji 2 Fidelis Nitti Ketua Penguji

Telah dilakukan penelitian pengembangan sensor berbasis kertas untuk penentuan tetrasiklin pada daging ayam broiler dengan metode sensor kertas dan hasil yang diperoleh dibandingkan dengan metode standar menggunakan besi(III) klorida sebagai agen pengompleks. Sensor kertas terdiri dari zona reaksi dan zona hidrofobik yang dibuat pada kertas saring Whatman no.1 dengan cat warna akrilik. Penentuan terhadap tetrasiklin didasarkan pada perubahan warna yang terjadi karena reaksi kompleksasi besi(III) klorida dan tetrasiklin yang direkam menggunakan smartphone dan dilakukan pembacaan intensitas warna red, green dan blue menggunakan aplikasi colour picker, untuk dikonversikan ke dalam nilai absorbansi menggunakan persamaan Lambert-Beer. Sensor kertas yang diusulkan memberikan hasil uji validasi yang baik ditandai dengan presisi (%RSD) 1,87%; akurasi (%E) 1,2%; %recovery 82,5-136,5% serta LOD 0,085 ppm.