DOMINIKA SILVIA HAMAN Pengarang SABARTA SEMBIRING Dosen Pembimbing 1 TWENFOSEL OCSIERLY DAMI DATO Dosen Pembimbing 2 Sabarta Sembiring Ketua Penguji Twenfosel Ocsierly Dami Dato Penguji 1 Ni Nengah Suryani Penguji 2

Penelitian bertujuan untuk menguji dampak pemakaian kangkung afkir terhadap kecernaan protein dan energi pada ternak babi peranakan landrace fase grower. Materi yang digunakan adalah 12 ekor ternak babi Landrace berumur 3-4 bulan dengan berat badan awal 24,5 kg-64 kg rata-rata 43,21 kg dengan koefisien variasi 37,28%. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang diuji adalah R0 : 100% ransum basal tanpa kangkung afkir, R1: ransum basal + 300gram kangkung afkir, R2: ransum basal + 400gram kangkung afkir, R3: ransum basal + 500gram kangkung afkir. Variabel yang diteliti adalah konsumsi dan kecernaan protein dan energi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan limbah kangkung sebagai suplemen berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi protein, kecernaan protein, konsumsi energi dan kecernaan energi. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa penggunaan kangkung afkirdari taraf 300g-500g berpengaruh tidak nyata terhadap konsumsi dan kecernaan protein dan energi. Kata kunci: Babi, kangkung afkir, protein, energi, konsumsi, kecernaan