Domi Chrismon Kale Dipa Pengarang MATHEUS M DWINANTO Dosen Pembimbing 2 VERDY ARIYANTO KOEHUAN Dosen Pembimbing 1 Ishak Sartana Limbong Penguji 1 Ben Vasco Tarigan Penguji 2 Gusnawati Ketua Penguji

Pengembangan teknologi pengeringan energi surya merupakan terobosan dalam mengatasi kelemahan yang ada pada proses pengeringan dengan sinar matahari langsung. Ada beberapa metode pengeringan yang memanfaatkan energi surya sebagai sumber energi utama, dimana radiasi dari sinar matahari diserap langsung oleh plastik ultra violet yang berfungsi sebagai penghantar dan penahan kalor. Penelitian ini bertujuan untuk merancang rumah pengering kopi menggunakan plastik ultra violet (UV Solar Dryer) dengan mekanisme konveksi paksa dan menguji performansi rumah pengering kopi. Rancang bangun rumah pengering ditentukan dengan ukuran 5,5 x 2,9 x 1,9 meter menggunakan cover berupa plastik ultra violet. Uji performansi dilakukan dengan tiga variasi kecepatan udara pada exhaust fan yaitu 0,5 ; 1,0 ; dan 1,36 m/s. Analisis teknik menunjukkan bahwa nilai efisiensi pengeringan yang dicapai pada pengujian di pukul 14.00 dengan kecepatan udara 1,0 m/s cenderung lebih besar dari pada pengujian dengan kecepatan 1,36 m/s dan 0,5 m/s di pukul 11.00, 12.00, 13.00 dan 15.00 dengan nilai efisiensi tertinggi 35,849 %. Sedangkan untuk nilai konsumsi energi spesifik (KES) tertinggi pada pengujian di pukul 12.00 dengan kecepatan udara 0,5 m/s adalah 93824,19 kJ/kg. Kata Kunci : Plastik ultra violet, konveksi paksa, pengeringan biji kopi.