Muhammad Syahrul Amin Pengarang MAHMUD AHMAD Dosen Pembimbing 2 PETRUS EMANUEL DE ROZARI Dosen Pembimbing 1 Mahmud Ahmad Penguji 1 Petrus Emanuel De Rozari Ketua Penguji Yohanes Demu Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan harga jual produk dengan menggunakan metode variabel cosing. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif. Penulis mengadakan penelitian pada IKM Uswatun Khasanah Kelurahan Bakunase, Kecamatan Kota Raja, Kota Kupang. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah menghitung harga pokok produksi dengan metode full costing dan variabel costing, membandingkan harga jual menurut perusahaan dengan harga jual menurut metode full costing dan variabel costing, dan menarik kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga pokok produksi tahun 2021 dengan metode full costing sebesar Rp 212.595.000, dan metode variabel costing sebesar Rp 208.795.000, terdapat selisih Rp 3.800.000. Berdasarkan penentuan harga jual produk yang ditetapkan perusahaan Rp 5.000, metode full costing Rp 4.220, dan metode variabel costing Rp 4.145. Adanya selisih harga jual tersebut disebabkan karena dalam menentukan harga jual perusahaan melihat kondisi dan pesaing di pasar tanpa melakukan perhitungan harga pokok produksi dan markup secara tepat. Kata kunci: harga pokok produksi, full costing, variabel costing, dan harga jual.