Zadrak Jontri Banamtuan Pengarang DAUD PULO MANGESA Dosen Pembimbing 1 JEFRI SEMUEL BALE Dosen Pembimbing 2 Jack Carol Adolf Pah Penguji 2 Verdy Ariyanto Koehuan Ketua Penguji Rima Nindia Selan Penguji 1

Rancang bangun alat pengiris singkong sistem crankshaft menggunakan metode VDI 2222 ini dibuat untuk mempermudah dalam proses pengirisan bahan baku keripik. Dalam proses pengirisan bahan baku keripik seperti bahan baku keripik singkong masih menggunakan alat bantu manual dalam proses pengirisan. Rancang bangun alat pengiris singkong ini bertujuan untuk meningkatakan produktifitas pengirisan bahan baku singkong sehingga menghemat tenaga dan waktu. Alat ini menggunakan proses pemotongan secara vertikal yang bergerak naik turun akibat dari penggunaan mekanisme Crankshaft yang mengubah gerak putar menjadi gerak lurus dengan putaran maksimum 980 Rpm yang digerakan oleh motor listrik 0,5 HP 1400 rpm dan ditransmisikan dengan v-belt dan pulley sehingga terjadi proses pengirisan. Kapasitas hasil irisan 60 kg/jam dengan ketebalan hasil irisan 0,5-3 mm. Kata kunci : “Singkong, alat pengiris sistem cranksahft, metode VDI 2222”