FADHILAH MAHMUD Pengarang ALFETRI N P LANGO Dosen Pembimbing 2 SELFIUS P N NAINITI Dosen Pembimbing 1 Alfetri N P Lango Penguji 1 Selfius P N Nainiti Ketua Penguji Maximilian M.J. Kapa Penguji 2

UKM sinar 313 adalah salah satu industri yang bergerak dalam bidang pengolahan emping jagung. Industri ini perlu melakukan strategi dan pengembangan yang matang untuk keberlangsungan hidup agroindustri di masa yang akan datang. Ini dilakukan mengingat dalam perjalanan kedepan akan mengalami kondisi persaingan yang sangat ketat. Perkembangan agroindustri UMKM sangat ditentukan oleh faktor-faktor diantaranya intenal dan eksternal. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif dengan proses pengumpulan data melalui observasi dan wawancara. Sementara untuk mengetahui strategi yang digunakan dalam UKM pada penelitian ini adalah analisis SWOT dengan perhitungan IFAS dan EFAS untuk menentukan strategi yang akan diambil. Selanjutnya, data diolah dengan membandingkan tingkat persetujuan relatifnya satu sama lain, sehingga diketahui nilai faktor yang berpengaruh terhadap olahan jagung tersebut. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa, terdapat 10 item strategi yang menunjang produktifitas emping jagung pada UKM Sinar 313. Beberapa diantaranya, optimalisasi kapasitas, market share diperbesar, intensifikasi penjualan online melalui media sosial, efisiensi, meningkatkan teknologi produksi, Dst. Sedangkan kendala yang ditemukan dalam penelitian ini diantaranya, minimnya pasokan bahan baku, cuaca, promosi belum memadai, kurangnya jumlah tenaga kerja terampil, serta rendahnya perhatian pemerintah.