ADELIANI PERMATA DAE PANIE Pengarang ANTONIUS TALU POPO Dosen Pembimbing 2 Yoseba Pulinggomang Dosen Pembimbing 1 Antonius Talu Popo Penguji 1 Indri Astuti Penguji 2 Yoseba Polinggomang Ketua Penguji

Penelitian berjudul Perencanaan Luas Produksi Bakso Sapi Pada CV. Aldia Di Kota Kupang ini bertujuan untuk mengetahui dan menjelaskan perencanaan luas produksi dan bahan bakso sapi pada CV. Aldia. Teknik pengumpulan data pada penilitian ini adalah observasi, wawancara, dokumentasi, dan kuesioner. Sedangkan teknik analisis data menggunakan peramalan (forecasting) dan Break Event Pont (BEP). Hasil penelitian menunjukan bahwa pimpinan CV. Aldia belum dapat membuat suatu perencanaan luas produksi secara cermat dan terperinci terhadap faktor-faktor produksi yang ada. Sehingga belum dapat meramalkan besarnya tingkat produksi pada bulan-bulan yang akan datang, dimana CV. Aldia pada bulan Februari 2023 diramalkan penjualan pentolan bakso sapi sebanyak 2.110 bungkus, pada bulan Maret 2023 sebanyak 2.115 bungkus, dan pada bulan April 2023 sebanyak 2.121 bungkus. Hasil analisis Break Event Ponit (BEP) menunjukkan bahwa apabila CV. Aldia memproduksi pentolan bakso sapi sebanyak 789 bungkus atau Rp.10.633.803, maka CV. Aldia tidak akan memperoleh keuntungan atau tidak menderita kerugian pada titik tersebut. Dan apabila perusahaan memproduksi dibawah titik BEP maka perusahaan akan mengalami kerugian, dan sebaliknya jika perusahaan memproduksi diatas titik BEP maka perusahaan akan mengalami keuntungan. Berdasarkan hasil penelitian ini, maka pihak CV. Aldia perlu membuat perencanaan produksi secara cermat dengan baik menggunakan analisis ramalan penjualan agar keuntungan optimum perusahaan dapat tercapai. Kata Kunci : Perencanaan Luas Produksi