Apriliani Astuti Pengarang LUTHER KADANG Dosen Pembimbing 2 FEBRI ODEL NITBANI Dosen Pembimbing 1 Luther Kadang Penguji 1 Febri Odel Nitbani Ketua Penguji Theodore Y.K. Lulan Penguji 2

Telah dilakukan penelitian dengan judul Sintesis dan Uji Antibakteri Etil Laurat Dari Asam Laurat Melalui Reaksi Esterifikasi dengan tujuan untuk mengetahui proses sintesis asam laurat menjadi etil laurat, mengetahui kemampuan etil laurat dalam menghambat pertumbuhan bakteri, dan mengetahui kinerja aktivitas antibakteri etil laurat dan asam laurat terhadap bakteri uji S. aureus dan E. coli. sintesis etil laurat dari asam laurat dengan etanol dan asam sulfat pekat sebagai katalisnya dengan perbandingan rasio molar asam alurat/ etanol yaitu 1:10 dengan waktu sintesis yaitu 4 jam dengan suhu 75°C. Kemudian hasil refluksnya diekstraksi menggunakan n-heksan dan dicuci menggunakan aquades dan dikeringkan dengan Na2SO4 anhidrat lalu dievaporasi dan diperoleh hasil dari keseluruhan sintesis ini adalah terbentuknya produk berupa etil laurat yang kemudian dianalisis mengunakan KLT bertujuan untuk memastikan produk yang dihasilkan yaitu merupakan senyawa target etil laurat, kemudian dianalisis menggunakan FT-IR dan GC-MS. Etil laurat kemudian dilakukan perbandingan dengan asam laurat dalam menghambat pertumbuhan aktivitas antibakteri, dimana bakteri uji yamg digunakan yaitu S. aureus dan E. coli sebagai bakteri gram negatif dan bakteri gram positif dengan menggunakan variasi konsentrasi terbaik yaitu 20%. Kata kunci: asam Laurat, Etil Laurat, Uji antibakteri