Maria Goreti Peni Soge Pengarang SUWARI Dosen Pembimbing 2 LUTHER KADANG Dosen Pembimbing 1 Suwari Penguji 1 Luther Kadang Ketua Penguji Titus Lapailaka Penguji 2

Telah dilakukan penelitian tentang analisis kandungan logam timbal (Pb) dan tembaga (Cu) dalam daging kerang bakau (Polymesoda bengalensis) di desa pariti dan desa oebelo untuk mengetahui berapa kandungan logam timbal dan tembaga dalam daging kerang bakau dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom (SSA). Prinsip kerja spektrofotometri serapan atom (SSA) adalah absorbsi cahaya oleh atom dan cara kerja dari alat ini berdasarkan penguapan larutan sampel, kemudian logam yang dikandung di dalamnya kemudian diubah menjadi atom bebas. Hasil penelitian menunjukan kandungan logam timbal dalam daging kerang bakau di desa pariti dan desa oebelo tidak terdeteksi dan kandungan logam tembaga di desa pariti sebesar 1,3 mg/kg dan desa oebelo sebesar 11,29 mg/kg. Berdasarkan batas aman yang ditetapkan oleh Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) 1989 yaitu 20 mg/kg, kerang bakau di desa pariti dan desa oebelo masih layak untuk dikonsumsi. Kata Kunci: Desa Pariti, Desa Oebelo, Kerang Bakau, SSA, Tembaga dan Timbal