SASKIAH PRATIWI Pengarang Marthen R. Pellokila Dosen Pembimbing 1 Maximilian M. J. Kapa Dosen Pembimbing 2 SONDANG PUDJIASTUTI Penguji 2 Marten R. Pellokila Ketua Penguji Maximilian M.J. Kapa Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk menghitung besar keuntungan dari proses pengolahan kelapa menjadi VCO, menghitung besar efisiensi, dan menghitung nillai tambah usaha agroindustri VCO pada Usaha Mikro Kemasama. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2023 sampai April 2023. Metode pengumpulan data yang dilakukan dengan menggunakan analisis rugi/laba, analisis R/C ratio dan Metode Hayami. Berdasarkan hasil penelitian dapat dijelaskan sebagai berikut : (1) keuntungan yang diterima pada pengolahan kelapa menjadi VCO pada Usaha Mikro Kemasama selama tahun 2021 sebesar RP. 42.077.875,-, tahun 2022 sebesar Rp. 59.703.875,- terjadi peningkatan sebesar Rp. 17.626.000,- atau 14 %. (2) Efisiensi Usaha pengolahan kelapa mejadi VCO pada Usaha Mikro Kemasama dengan nilai R/C ratio sebesar 2,26 di tahun 2021 dan meningkat di tahun 2022 sebesar 2,62. Hal ini berarti usaha pengolahan kelapa menjadi VCO Pada Usaha Mikro Kemasama menunjukkan sudah efisien, dimana nilai R/C rasio lebih dari 1 (R/C ratio > 1 ). (3) Nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan kelapa menjadi VCO pada Usaha Mikro Kemasama sebesar Rp. 45.000,- per satu liter bahan baku atau sekitar 75,84 % dari nilai produk per unit bahan baku dan keuntungan yang diperoleh dari pengolahan kelapa menjadi VCO dalam satu kali produksi sebesar Rp. 28.312,5,- per liternya atau sebesar 62,22 %.