Elisabeth Yoselfa Timu Pengarang LUTHER KADANG Dosen Pembimbing 1 FIDELIS NITTI Dosen Pembimbing 2 Luther Kadang Ketua Penguji Dodi Darmakusuma Penguji 2 Fidelis Nitti Penguji 1

Telah dilakukan penelitian tentang analisis kandungan logam timbal (Pb) dan kadmium (Cd) dalam daging kerang mutiara (Pinctada maxima) untuk mengetahui berapah kandungan logam timbal dan kadmium dalam daging kerang mutiara (segar) dan daging kerang mutiara (rusak) dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom (SSA). Hasil penelitian menunjukan bahwa daging kerang mutiara segar mengandung timbal sebesar 2,63 mg/kg dan kandungan kadmium tidak terdeteksi. Kandungan logam timbal pada daging kerang mutiara rusak sebesar 0,17 mg/kg dan kandungan kadmium tidak terdeteksi. Berdasarkan batas aman yang ditetapkan oleh Badan Standarisasi Nasional dan Badan Pengawas Obat dan Makanan, kerang mutiara di Pantai Lalendo tidak layak untuk dikonsumsi. Kata Kunci: Timbal, Kadmium, SSA, Kerang Mutiara, Pantai Lalendo