GABRIEL SABON ODJAN Pengarang RIDWAN TOBUKU Dosen Pembimbing 1 AGNETTE TJENDANAWANGI Dosen Pembimbing 2 Ridwan Tobuku Ketua Penguji Agnette Tjendanawangi Penguji 1 Ade Yulita Hesti Lukas Penguji 2

Ikan Bandeng adalah jenis ikan konsumsi yang tersebar luas di seluruh perairan Indonesia. Pada usaha budidaya ikan bandeng sering ditemukan masalah ketersediaan pakan buatan yang harganya mahal sehingga perlu mencari pakan alternatif seperti tepung putak, namun tepung putak memiliki serat kasar yang tinggi sehingga lebih baik jika difermentasi terlebih dahulu agar mudah dicerna oleh ikan. Penelitian ini betujuan untuk mengetahui pengaruh tepung putak fermentasi terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan bandeng (Chanos chano, Forsskal). Metode Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan yaitu perlakuan A (Tepung putak fermentasi 25 %), Perlakuan B (tepung putak fermentasi 30 %), Perlakuan C (tepung putak fermentasi 35 %) dan Perlakuan Kontrol (pellet komersial/tanpa penambahan putak fermentasi). Penelitian ini menggunakan benih ikan bandeng dengan berat bobot ikan 9-11 g/ekor yang ditebar dalam waring berukuran 1x1x1 m³ sebanyak 12 unit sebanyak 10 ekor / kotak. Pakan uji diberikan dua kali sehari, dilakukan selama 8 minggu. Hasil analisis sidik ragam (ANOVA) menunjukan bahwa pemberian tepung putak fermentasi terhadap pertumbuhan ikan bandeng berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan mutlak dan kelangsungan hidup ikan bandeng. Pertumbuhan ikan bandeng pada perlakuan A sebesar 15,70 gram, perlakuan B 21,55 gram, perlakuan C 14,72 gram dan perlakuan Kontrol 12,59 gram. Pertumbuhan ikan bandeng tertinggi dihasilkan pada perlakuan B dengan penggunaan tepung putak fermentasi sebesar 30%. Kata Kunci: Fermentasi, Tepung Putak, Ikan Bandeng, Pertumbuhan.