juliana monika nepa Pengarang FRANKY M S TELUPERE Dosen Pembimbing 1 N G A MULYANTINI S Dosen Pembimbing 2 Jublin Fransina Bale-Therik Penguji 2 Franky M S Telupere Ketua Penguji N G A Mulyantini S Penguji 1 Welmintje M. Nalley-196510291990031001 Contributor

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis efek penambahan eko-enzim dalam air minum terhadap produksi telur dan kualitas telur ayam IPB-D1. Ayam yang digunakan dalam penelitian ini yaitu sebayak 96 ekor (72 betina dan 24 jantan). Metode yang digunakan adalah rancangan acak lengkap yang terdiri dari 4 perlakuan dan 6 ulangan, tiap ulangan terdiri 4 ekor ayam (1 jantan, 3 betina). Perlakuan yang diberikan yaitu: P1 = air minum tanpa eko-enzim (kontrol), P2 = 1 Cc eko-enzim/L air minum/3 hari, P3 = 2 Cc eko-enzim/L air minum/3 hari, P4 = 3 Cc eko-enzim/L air minum/ 3 hari. Jumlah telur yang digunakan untuk mengamati kualitas interior telur yaitu sebanyak 72 butir, 6 butir tiap perlakuan, dan 3 ulangan. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap produksi telur, bobot telur, tebal kerabang, nilai HU, fertilitas, mortalitas embrio, daya tetas , dan bobot tetas. Perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap warna kuning telur dan indeks kuning telur. Kesimpulan penambahan eko-enzim dalam air minum dengan dosis 2 Cc/L air minum/3 hari mampu meningkatkan produksi telur dan kualitas telur ayam IPB-D1, namun tidak memberikan pengaruh terhadap warna kuning telur dan indeks kuning. Penambahan eko-enzim dalam air minum pada ayam IPB- D1 memiliki hubungan korelasi kuat antara nilai haugh unit dan daya tetas. Kata Kunci: Eko-enzim, ayam IPB-D1, produksi telur, kualitas telur