BUDIMAN ADIPUTRA RIWU MANU Pengarang RIKA LUDJI Dosen Pembimbing 2 JULINDA B D HENUK Dosen Pembimbing 1 Rika Ludji Penguji 1 Julinda B D Henuk Ketua Penguji MAYAVIRA V.HAHULY Penguji 2

Jamur pascapanen merupakan organisme yang memiliki ukuran sangat yang sangat kecil dan salah satu penyebab kerusakan pada buah pascapanen yang menyebabkan penurunan produk pada buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis jamur pascapanen pada buah-buahan di dua jenis pasar di kota Kupang. Pengambilan sampel dilakukan di lokasi pedagang buah di pasar tradisional dan modern yaitu pasar Inpres Naikoten, pasar Oeba, pedagang pinggiran Kuanino, Hypermart, dan Robinson. Pengamatan dilakukan di Laboratorium Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian Universitas Nusa Cendana pada bulan November 2022 sampai Januari 2023. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survei di lapangan dan pengamatan secara makroskopis dan mikroskopis di laboraturium. Data hasil wawancara, pengamatan gejala dan tanda serta identifikasi karakteristik secara makroskopis dan mikroskopis dianalisi secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk gambar yang dibandingkan dengan literature yang sesuai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat tujuh jenis jamur pascapanen yang menyebabkan kerusakan pada komoditas buah pepaya, pisang, dan naga di pasar tradisional dan modern di kota Kupang, yaitu : Aspergillus flafus, A. niger, A. terreus, Fusarium sp., Colletotrichum sp., Culvularia sp., Colletotrichum sp. Kata kunci : Identifikasi, Jamur pascapanen.