Anderias Dapa Suda Pengarang Lukas M. Boleng Dosen Pembimbing 1 Michael J.H Louk Dosen Pembimbing 2 Veramyta Maria Martha Flora Babang Ketua Penguji Lukas M. Boleng Penguji 1 Michael J. H. Louk Penguji 2

Masalah dalam penelitian ini adalah menu (gizi) yang disediakan untuk dikonsumsi atlet pencak silat PPLD dan PPLMD terlalu monoton atau selalu sama yang mengakibatkan atlet merasa bosan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh informasi tentang bagaimana keadaan menu (gizi) yang dikonsumsi atlet pencak silat PPLDdan PPLMD Provinsi NTT Tahun 2021 untuk mendukung performa atlet dalam berlatih. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan naturalistik. Metode ini digunakan sebagai suatu cara untuk memperoleh jawaban dari sebuah masalah yang diteliti. penelitian ini dilakukan selama 1 bulan di sentra Pusat Pendidikan dan Latihan Daerah (PPLD) dan Pusat Pendidikan Latihan Mahasiswa Daerah (PPLMD) Provinsi Nusa Tenggara Timur Tahun 2021. Untuk mendapatkan data sesuai dengan tujuan yang diharapkan dalam penelitian ini maka dilakukan survei dengan cara Obsevasi, Wawancara Dan Dokumentasi. Subjek dalam penelitian ini adalah Konsultan Gizi, Pihak Pengelola, Pelatih dan Juga Atlet Pencak Silat PPLD dan PPLMD Nusa Tenggara Timur. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh peneliti maka dapat disimpulkan bahwa dengan melakukan survei Gizi yang dikonsumsi atlet Pencak Silat PPLD dan PPLMD Provinsi Nusa Tenggara Timur Tahun 2021 maka dapat diketahui keadaan menu yang dikonsumsi oleh Atlet Pencak Silat PPLD dan PPLMD Provinsi Nusa Tenggara Timur dalam kategori baik. Kata Kunci: Survei, Gizi Atlet Pencak Silat PPLD Dan PPLMD