DAVID JULIUS NAZARIO HAUMEIN Pengarang PIUS D OLA Dosen Pembimbing 1 THEODORE Y K LULAN Dosen Pembimbing 2 Pius D Ola Ketua Penguji Theodore Y K Lulan Penguji 1 THEO M. DA CUNHA Penguji 2

Telah dilakukan penelitian untuk menentukan kandungan tanin dalam daun Terminalia catappa L., yang dimaserasi secara berurutan dengan etanol dan aseton dan uji kemampuannya untuk membentuk kompleks dengan ion Fe(III). Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi menggunakan etanol selama 3x24 jam dan pemurnian dilakukan dengan melarutkan ekstrak kental yang dihasilkan dengan aseton. Kandungan total tanin dalam filtrat ditentukan setelah diaduk selama 1 jam. Kadar tanin total diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan bahan pengompleks Folin Denis. Uji kemampuan ekstrak dalam membentuk kompleks dengan ion Fe(III) dilakukan dengan menggunakan titrasi spektrofotometri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kadar tanin pada ekstrak etanol sebesar 33,41 mgTAE/g dan pada ekstrak aseton sebesar 76,44 mgTAE/g. Kedua ekstrak tersebut memiliki kemampuan untuk membentuk kompleks dengan Fe(III). Hasil uji t menunjukkan bahwa proses pemurnian berpengaruh terhadap kadar tanin, tetapi tidak berpengaruh terhadap pembentukan kompleks dengan ion Fe(III). Kata kunci: Tanin, Flavonoid, Purifikasi, Pengompleks, daun Ketapang, Fe(III)