HENDRIKUS ERY KUPA Pengarang JOHNY NADA KIHE Dosen Pembimbing 2 Yohanis U. L. Sobang Dosen Pembimbing 1 Muhammad S Abdullah Penguji 2 Johny Nada Kihe Penguji 1 Yohanis U. L. Sobang Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi dedak padi dengan tepung kulit pisang pada level yang berbeda dalam pakan konsentrat terhadap kadar hemoglobin, nilai hematokrit dan nilai eritrosit darah sapi bali penggemukan. Penelitian ini menggunakan 4 ekor sapi bali jantan berumur 1,5-2 tahun pada kisaran berat badan 87,5-100,5 dengan rataan 98,0kg. Metode yang digunakan adalah metode percobaan dengan rancangan bujur sangkar latin. Adapun perlakuan dalam penelitian ini P0 :rumput kume + pakan konsentrat (control) P1:rumput kume + pakan konsentrat (subtitusi dedak padi dengan 20% kulit pisang) P2:rumput kume + pakan konsentrat (substitusi dedak padi 40% kulit pisang) P3 :rumput kume + pakan konsentrat (substitusi dedak padi dengan 60% kulit pisang). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan sidik ragam. Hasil penelitian diperoleh rataan kadar hemoglobin (g/dl); P0 10,33, P1 10,66, P2 10,94 P3 10,04, nilai hematokrit (%); P0 30,98,P1 31,99, P2 32,82, P3 30,12 dan nilai eritrosit (106/µl); P0 9,72, P1 9,95, P2 10,92, P3 9,75. Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpangaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kadar hemoglobin nilai hematokrit dan nilai eritrosit darah sapi bali. Disimpulkan substitusi dedak padi dengan tepung kulit pisang sampai level 60% dalam pakan konsentrat menunjukkan nilai hemaglobin, hematokrit dan eritrosit profil darah sapi bali berada dalam kisaran normal. Kata Kunci: Profil Darah, Konsentrat, Tepung Kulit Pisang.