DIAGO VANBASTEN TR. OLLA Pengarang MUHAMMAD S ABDULLAH Dosen Pembimbing 1 JOHNY NADA KIHE Dosen Pembimbing 2 Muhammad S Abdullah Ketua Penguji Johny Nada Kihe Penguji 1 Grace Maranatha Penguji 2

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh substitusi bahan sumber energi dengan tepung tongkol jagung hasil fermentasi win_prob dengan imbuhan Zn biokompleks dalam pakan konsentrat terhadap suhu tubuh, frekuensi pernafasan dan denyut jantung sapi bali penggemukan. Metode yang digunakan yaitu metode eksperimen dan menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Ternak yang digunakan sebanyak 12 ekor dengan umur 2 – 2,5 tahun dan berat badan berkisar antara 147-189 kg dan koefisien variasi (KV) 9,22%. Perlakuan yang dicobakan adalah: P0: Pakan pola peternak (lamtoro) + Pakan konsentrat tanpa substitusi (kontrol), P1: Pakan pola peternak (lamtoro) + konsentrat (substitusI dedak padi dengan TTJF 25% dan jagung giling dengan TTJF 15%), P2: Pakan pola peternak (lamtoro) + konsentrat (substitusi dedak padi dengan TTJF 35% dan jagung giling dengan TTJF 25%), P3 : Pakan pola peternak (lamtoro) + konsentrat (substitusi dedak padi dengan TTJF 45% dan jagung giling dengan TTJF 35%). Variabel yang diteliti adalah suhu tubuh (℃), frekuensi pernapasan (kali/detik), denyut jantung (kali/detik). Data dianalisis menggunakan sidik ragam pola searah. Nilai rerata dari suhu tubuh (P0=36.80±1,50, P1 =38.07±0,25, P2 = 38.47±0,23, P3 = 37.93±0,64) frekuensi pernapasaan (P0=18.53±2,20, P1 = 20.93±0,83, P2 = 21.60±1,59, P3 = 19.93±1,90) dan denyut jantung (P0 = 80.73±21,59, P1= 85.07±6,27, P2 = 90.07±11,49, P3 =85.40±3,22). Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap suhu tubuh, frekuensi pernafasan, dan denyut jantung. Disimpulkan bahwa sapi bali penggemukan yang memperoleh perlakuan ransum substitusi dedak padi dan jagung giling dengan tepung tongkol jagung fermentasi pada berbagai level berada dalam kondisi fisiologis sehat yang ditampilkan dengan suhu tubuh, frekuensi pernafasan, denyut jantung dalam kisaran normal. Kata kunci: Denyut jantung, frekuensi pernapasan, konsentrat, suhu tubuh, win_prob