Hasana Tobi Pengarang MARKUS MITEN KLEDEN Dosen Pembimbing 2 ERNA HARTATI Dosen Pembimbing 1 Markus Miten Kleden Penguji 1 Erna Hartati Ketua Penguji Gusti Ayu Y Lestari Penguji 2

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh lama waktu fermentasi terhadap konsentrasi VFA parsial dan metana tepung kulit singkong secara in vitro. Penelitian ini berlangsung selama 3 bulan,yaitu 1 bulan persiapan bahan,1 bulanfermentasi dan 1 bulan analisis laboratorium, serta mengunakan rancangan acaklengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan Adapun perlakuan dalampenelitian ini yaitu : KS0 : 0 hari, KS7 : 7 hari, KS14 : 14 hari, KS21 : 21 hari.Variabel yang diuji dalam penelitian ini adalah (VFA Parsial, dan metana). Data yang diperoleh dianalisis mengunakan analisis statistik dan di ikuti uji jarak bergandaduncan mengunakan SPSS. Hasil penelitian ini diperoleh rataan Asam asetat (mM)KS0; 33,74±1,72, KS7; 32,07±5,83, KS14; 32,39±7,34, KS21; 33,35±2,47 Asam Propionat (mM) KS0; 8,78±1,04, KS7; 9,50±0,87, KS14; 10,14±1,58, KS21;8,42±0,26 Asam Butirat (mM) KS0; 8,52±1,03, KS7; 8,88±1,33, KS14; 9,21±1,54,KS21; 7,08±0,81, Methana (mM) KS0; 16,18±0,72, KS7; 15,37±2,31 KS14;15,47±3,28, KS21; 15,52±1,37.Hasil penelitian ini menujukan bahwa perlakuan iniberpengaruh tidak nyata (P>0,05). Dapat disimpulkan bahwa Konsentrasi VFAparsial dan metana tidak tergantung pada waktu fermetasi kulit singkong mengunakan EM4 secara in vitro Kata kunci : asam asetat butirat metana tepung kilut singkong, VFA parsial dan. propionate