Marni Serliyanti Benu Pengarang LOLITA AGUSTA MAGDALENA PARERA Dosen Pembimbing 1 Yosep Lawa, S.Pd., M. Biotech Dosen Pembimbing 2 Lolita Agusta Magdalena Parera Penguji 1 Yosep Lawa, S.Pd., M.Biotech Penguji 2 Dorthea M. W. Nay, S.Pd.,M.Si.P Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi gel hand sanitizer yang ideal dari minyak atsiri kulit jeruk lemon (Citrus lemon) dan ekstrak lidah buaya (Aloe vera) dan uji organoleptik gel hand sanitizer antiseptik terkombinasi minyak atsiri kulit jeruk lemon (Citrus lemon) dan ekstrak lidah buaya (Aloe vera). Dalam penelitian ini menggunakan metode ekstraksi dan kualitatif. Sediaan gel dibuat dalam tiga formula dengan tiga macam konsentrasi yaitu minyak atsri kulit jeruk lemon dan ekstrak lidah buaya F1 (1,5%:0,5%); F2 (0,5%:1,5%) dan F3 (1%:1%). Hal ini dapat dilihat dari uji organoleptik dan uji pH. Hasil yang diperoleh formulasi ideal dari hand sanitizer antiseptik terkombinasi ekstrak minyak atsiri kulit jeruk lemon dan ekstrak lidah buaya ada pada formulasi ke 3 dengan konsentrasi perbandingan minyak atsiri kulit jeruk lemon dan ekstrak lidah buaya 1:1 dan uji organoleptik pada sediaan gel hand sanitizer meliputi uji pembedaan terdapat perbedaan di warna, aroma dan tesktur, uji deskripsi panelis mendeskripsikan formula 1 sampai 3 dan uji hedonik (kesukaan) panelis suka formula sediaan gel hand sanitizer dari segi warna dan aroma memilih formula 3 sedangkan untuk tekstur panelis suka formulasi 2 dan 3. Berdasarkan uji pH, formulasi 1, 2 dan 3 telah memenuhi mutu pH yang sesuai dengan SNI 06-2588- 1992. Kata Kunci : formulasi, hand sanitizer, uji organoleptik, uji pH