Frengki Xaverius Pengarang JACK CAROL ADOLF PAH Dosen Pembimbing 2 Defmid B.N Riwu Dosen Pembimbing 1 Daud Pulo Mangesa Ketua Penguji Yeremias M Pell Penguji 2 Dominggus G H Adoe Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk merancang bangun mesin penumbuk jagung dengan arah tumbukan vertikal, untuk mempermudah dan mempercepat pengupasan kulit ari jagung dalam proses pengolahan jagung bose. Metode pengumpulan dan pengolahan data dilakukan dengan menerapkan metode VDI (Vereint Deutsche Inggenieur) 2222 Metode VDI 2222 yang merupakan sebuah metode pendekatan sistematik terhadap desain untuk merumuskan dan mengarahkan berbagai macam metode desain yang makin berkembang akibat kegiatan riset. Kapasitas efektif alat diperoleh dengan melakukan (3 sampel) 3 kali pengujian dengan komposisi jagung yang berbeda, kemudian dihitung waktu yang dibutuhkan untuk proses pengupasan kulit ari jagung pada setiap sampel dengan komposisi jagung yang berbeda-beda. Dari hasil perancangan ini, didapatkan bahwa melalui proses pengujian pengupasan kulit ari jagung dengan massa jagung sebanyak 0,5 kg dibutuhkan waktu selama 6 menit, 1 kg dibutuhkan waktu 20 menit dan 1,5 kg dibutuhkan waktu selama 30 menit. Dengan adanya inovasi teknologi mesin penumbuk jagung sangat membantu masyarakat dalam proses pengolahan jagung bose. Kata Kunci : Jagung bose, VDI 2222, Mesin penumbuk jagung.