Yohanes Umbu Laya Sobang Pengarang Chaterina Agusta Paulus Pengarang

Suatu telaah dan analisis terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi agribisnis sapi potong di NTT khususnya pada aspek pembibitan (breeding), pakan (feeding), dan kelembangaan untuk mengetahui indeks keberlanjutan berdasarkan indikator keberlanjutan pada parameter kuantitas, kualitas, waktu, biaya, dan kelembagaan. Tulisan ini menggunakan pendekatan analisis deskriptif kualitatif berdasarkan kondisi objektif dan hasil kajian pengembangan sapi potong di NTT. Berdasarkan hasil telaah dan analisis informasi diperoleh bahwa pada aspek pembibitan, beberapa factor yang memerlukan perhatian adalah ketersediaan ternak sapi betina yang memenuhi standar bibit,ketersediaan pejantan unggul, ketersediaan Semen beku, pelayanan IB, interval kelahiran sapi potong (kondisi interval panjang), S/C pada program IB (kondisi >3 kali), ketepatan waktu IB, jumlah perusahaan pembibitan sapi potong, kelembagaan IB. pada aspek pakan meliputi kualitas padang rumput alam yang rendah, kualitas limbah hasil pertanian yang rendah, ketersediaan pakan konsentrat yang tidak setiap waktu, harga bahan baku pakan konsentrat yang mahal, harga pakan konsentrat yang mahal, belum adanya pabrik pakan ternak, dan kelembagaan di bidang teknologi pakan yang belum tersedia. Pada aspek kelembagaan meliputi belum adanya lembaga yang menangani pembibitan sapi potong, belum tersedianya koperasi bahan baku, tidak tersedianya pabrik obat hewan, belum berkembangnya koperasi budidaya sapi potong, masih kurangnya jumlah industri pengolahan hasil ternak, masih kurangnya jumlah pasar komoditi peternakan (pasar hewan dan toko produk olahan peternakan), belum optimalnya keterlibatan lembaga keuangan mikro di bidang sapi potong, belum optimalnya peran lembaga swadaya masyarakat (LSM), regulasi pemerintah yang belum memihak pada kepentingan peternak, peran perguruan tinggi di bidang alih teknologi yang masih rendah. Kata kunci: Agribisnis, Sapi Potong, Keberlanjutan, Nusa Tenggara Timur