Emanuel Dasa Pengarang MARTHEN YUNUS Dosen Pembimbing 2 I GUSTI NGURAH JELANTIK Dosen Pembimbing 1 Marthen Yunus Penguji 1 Markus Miten Kleden Penguji 2 I Gusti Ngurah Jelantik Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian tepung ikan dengan tepung daun kelor dalam konsentrat terhadap pH, VFA dan NH3 rumen ternak kambing yang diberi pakan silase rumput kume dan daun gamal . Sebanyak 4 ekor kambing kacang, umur 12-15 bulan dengan rata-rata berat badan 19,95-22,30 kg dengan KV= 4.93% digunakan dalam perlakuan ini. Rancangan bujur sangkar latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan digunakan sebagai rancangan percobaan. Ke empat perlakuan tersebut adalah P0: Silase + konsentrat mengandung 100% tepung ikan), P1:(Silase + konsentrat mengandung tepung ikan 75% dan tepung daun kelor 25%,) P2: (Silase + konsentrat mengandung tepung ikan 50% + tepung daun kelor 50% ) dan P3: Silase + konsentrat mengandung tepung ikan 25% + tepung daun kelor 75%. Parameter yang diukur adalah pH, VFA dan NH3. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggantian tepung ikan dengan tepung daun kelor mempengaruhi peningkatan NH3 serta pH pada rumen dan penurunan VFA. Hasil analisis statistika menunjukan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap pH, VFA dan NH3. Dapat disimpulkan bahwa: (1) penggantian tepung ikan dengan tepung daun kelor dalam konsentrat tidak berpengaruh terhadap pH, VFA dan NH3 ; (2) penggunaan tepung daun kelor dapat digunakan sampai pada level 75% dalam ransum konsentrat Kata Kunci : Tepung Ikan, Tepung Daun Kelor. pH, VFA ,NH3, Kambing Kacang.