SERAFINA LORENSA KONSTANIA Pengarang FIDELIS KLAU Dosen Pembimbing 2 Marthen R. Pellokila Dosen Pembimbing 1 Fidelis Klau Penguji 1 I Wayan Nampa Penguji 2 Marten R. Pellokila Ketua Penguji

Penelitian ini dilakukan di Kota Kupang pada bulan Juni Tahun 2020.Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi ketersediaan beras dan (2) mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi beras Desa di Kota Kupang. Alat analisis yang digunakan regresi linier berganda. Jenis data terdiri dari data sekunder. Data yang digunakan yaitu mulai tahun 2001-2020. Data ini diperoleh dari instansi yang terkait dalam penelitian ini.Alat analisis data yang dipakai dalam penelitian ini terdiri dari; Analisis kuantitatif menggunakan uji kesesuaian model, uji normalitas kolmogorov sminorv, uji Heterokedastisitas, uji Multikolinearitas, dan uji autokorelasi yang ditansformasikan ke dalam bentuk persamaan regresi berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Variabel bebas luas panen padi, harga beras, dan produksi beras berpengaruh secara signifikan terhadap variabel terikat, yaitu ketersediaan beras.Pada variabel terikat (konsumsi beras) yang berpengaruh secara signifikan yaitu variabel bebas jumlah penduduk dan produksi beras. Sedangkan variabel bebas harga beras dan produksi beras tidak berpengaruh secara signifikan. Kata Kunci : Beras,Ketersediaan, Konsumsi