MARIA OVIANA LURUK KLAU Pengarang SUNADJI Dosen Pembimbing 1 Welem L. Turupadang Dosen Pembimbing 2 Sunadji Ketua Penguji Yuliana Salosso Penguji 2 Welem L. Turupadang Penguji 1

Rumput laut merupakan salah satu sumber daya penting yang di peroleh dari daerah pesisir. Rumput laut, juga dikenal sebagai alga, adalah tanaman air yang mengandung klorofil. Karaginan adalah sekelompok polisakarida galaktosa yang diekstraksi dari rumput laut. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis-jenis karaginan yang terkandung dalam rumput laut di wilayah perairan Kabupaten Kupang, dan menganalisis kandungan karaginan dalam rumput laut tersebut. Penelitian dilakukan selama satu bulan di berbagai lokasi budidaya rumput laut, termasuk di Perairan Semau, Sulamu, Tablolong, Desa Oenaek, serta Analisis Direktorat Pengelolahan Laboratorium, Fasilitas Riset, dan Kawasan Sains dan Teknologi. Metode penelitian menggunakan pendekatan survei, dengan pengambilan sampel rumput laut dari berbagai lokasi di Kabupaten Kupang. Sampel rumput laut yang telah dikeringkan kemudian diekstraksi dengan menggunakan larutan KOH 4% dan airsuling dalam proporsi tertentu. Proses ekstraksi dilakukan dengan memasak sampel dalam larutan tersebut pada suhu 70-90°C selama kurang lebih 30 menit. Berdasarkan hasil penelitian dan identifikasi jenis rumput laut yang dibudidayakan di kabupaten kupang, spesies makroalga yang ditemukan dalam sampel adalah Kappaphycus striatus. Kandungan karaginan tertinggi diamati pada rumput laut dari perairan sulamu sebesar 26,85%, diikuti oleh rumput laut fenotipe hijau dari Perairan Uitiuana dan Lifuleo sebesar 23,54%, Perairan Naikean sebesar 21,85%, perairan Akle sebesar 20,75%, Perairan Tablolong BBIP 18,35%, Perairan Oenaek sebesar 16,2%, perairan Tesabela sebsar 10,2%, dan rumput laut fenotip hijau dari perairan Sulamu Offshore 9,7%. Disarankan agar peneliti masa depan meluaskan penelitian mereka di luar Kabupaten Kupang untuk mengeksplorasi jenis karaginan dalam wilayah NTT secara lebih luas. Salah satu hal yang perlu diperbaiki dalam penelitian ini adalah menghindari pengambilan rumput laut untuk pengujian selam musim hujan, karena dapat memengaruhi kandungan karaginan dalam rumput laut. Kata kunci: rumput laut, karaginan, identifikasi, Kabupaten Kupang, makroalga