Natalia Ngamul Pengarang I MADE S ARYANTA Dosen Pembimbing 1 TAGU DODU Dosen Pembimbing 2 I Made S Aryanta Ketua Penguji Tagu Dodu Penguji 1 Ni Nengah Suryani Penguji 2

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan kangkung (Ipomoea aquatica) afkir terhadap konsumsi dan kecernaan serat kasar dan lemak kasar babi peranakan Landrance fase grower-finisher. Materi yang digunakan adalah 12 ekor ternak babi peranakan Landrance umur 3-4 bulan dengan berat badan awal 24,5-64 kg dengan rataan 43,20 kg (KV=37,28%). Metode percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) 4 perlakuan 3 ulangan. Perlakuan yang dicobakan yaitu: R0: ransum basal tanpa kangkung afkir; R1: ransum basal + 300 gr kangkong afkir; R2: ransum basal + 400 gr kangkung afkir; dan R3: ransum basal + 500 gr kangkung afkir. Variabel yang diteliti adalah: konsumsi dan kecernaan serat kasar, konsumsi dan kecernaan lemak kasar. Hasil uji statistic menunjukkan bahwa penambahan kangkung afkir dalam ransum berpengaruh tidak nyata (P>0,05) pada konsumsi serat kasar, keceraan serat kasar, konsumsi lemak kasar dan kecernaan lemak kasar ternak babi. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penambahan kangkung afkir 300 gr, 400 gr, dan 500 gr tidak memberikan efek pada konsumsi serat kasar, kecernaan serat kasar, konsumsi lemak kasar dan kecernaan lemak kasar. Kangkung afkir dapat diberikan pada babi grower-finisher 300-500 gr/ekor/hari. Kata kunci : Babi limbah kangkung, lema kasar, serat kasar