Yeremias Adun Pengarang MARIA KROVA Dosen Pembimbing 1 Ulrikus R. Lole Dosen Pembimbing 2 Maria Krova Ketua Penguji Ulrikus Romsen Lole Penguji 1 Johanes G Sogen Penguji 2

Suatu survey dilaksanakan di Kota Kupang dengan tujuan untuk menganalisis nilai tambah dan faktor-faktor yang mempengaruhi nilai tambah yang diperoleh peternak dan pedagang ayam broiler di Kota Kupang. Metode penentuan sampel digunakan adalah sensus, acak non proporsional dan snow ball sampling. Sampel pada penelitian ini ada dua yaitu: peternak dan pedagang, peternak sebanyak 25 responden dan pedagang sebanyak 25 responden. Pengumpulan Data dilakukan melalui metode observasi, wawancara dan dokumentasi. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis nilai tambah dan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai tambah yang diperoleh peternak ayam broiler di Kota Kupang adalah Rp1.518,00/kg bobot hidup dan pedagang ayam broiler adalah Rp18.053,00/kg bobot hidup. Faktor konversi pada peternak sebesar Rp1,620 dan pada pedagang sebesar Rp5,333. Hasil uji beda statistik menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan antara nilai tambah yang diperoleh peternak dan pedagang ayam broiler Kota Kupang. Analisis statistik bahwa pada tingkat peternak diperoleh faktor-faktor yang mempengaruhi nilai tambah adalah jumlah ayam broiler (X2) dan biaya produksi (X3) sedangkan yang tidak berpengaruh nyata terhadap nilai tambah yang diperoleh adalah harga jual ayam broiler (X1). Pada tingkat pedagang ayam broiler adalah harga jual ayam broiler (X1), jumlah ayam broiler (X2) dan biaya produksi (X3) berpengaruh tidak nyata tehadap nilai tambah yang diperoleh.