Exselina Famai Pengarang AGUSTINUS KONDA MALIK Dosen Pembimbing 1 FRANKY M S TELUPERE Dosen Pembimbing 2 Agustinus Konda Malik Ketua Penguji Franky M S Telupere Penguji 1 Ni Putu Febri Suryatni Penguji 2

Tujuan penelitian untuk mengkaji pengaruh pemberian tepung limbah sawi (Brassica pekinensia L) terfermentasi dalam ransum terhadap performa ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 96 ekor ayam umur sehari strain 707 produksi PT Charoen Pokphand Indonesia. Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan, setiap ulangan ada 4 ekor ayam broiler. Perlakuan yang diberikan terdiri dari R0 = pakan komersial tanpa penambahan tepung limbah sawi, R1 = pakan komersial 92,5% + 7,5% tepung limbah sawi terfermentasi R2= pakan komersial 85% + 15% tepung limbah sawi terfermentasi, R3 = pakan komersial 77,5% + 22,5 % tepung limbah sawi terfermentasi. Parameter yang diteliti adalah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan dan bobot akhir. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan bobot badan akhir sedangkan pada konversi ransum tidak berpengaruh nyata (P>0,05). Dapat disimpulkan bahwa penggunaan tepung limbah sawi terfermentasi sampai level 22,5% dalam ransum menurunkan konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan ayam broiler namun memberikan pengaruh yang sama terhadap konversi pakan.