Henok Mau Hau Pengarang SUKAWATY FATTAH Dosen Pembimbing 1 GRACE MARANATHA Dosen Pembimbing 2 Marthen Yunus Penguji 2 Sukawaty Fattah Ketua Penguji Grace Maranatha Penguji 1

PENGARUH SUPLEMENTASI PAKAN KONSENTRAT MENGANDUNG TEPUNG BONGGOL PISANG FERMENTASI PADA LEVEL YANG BERBEDA DENGAN IMBUHAN Zn BIOKOMPLEKS TERHADAP KADAR METABOLIT DARAH SAPI BALI PENGGEMUKAN Henok Mau Hau; Sukawaty Fattah; Grace Maranatha Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana, Jl. Adisucipto Penfui Kotak pos 104 Kupang 85001 NTT Telp (0380) 881580. Fax (0380) 881674 ABSTRAK Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh suplementasi pakan konsentrat mengandung tepung bonggol pisang terfermentasi dan Zn Biokompleks terhadap kadar metabolit darah sapi bali penggemukan. Ternak yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah 4 ekor sapi bali jantan bakalan pada kisaran umur 1,5–2 tahun dengan kisaran berat badan 135-164,5 kg dengan rataan 144,75 kg. Metode penelitian yang akan digunakan adalah metode percobaan, menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dan 4 periode sebagai ulangan. Adapun perlakuan dalam penelitian in iadalah :P0; pakan pola peternak + 1 kg pakan konsentrat tanpa tepung bonggol pisang terfermentasi+100mg Zn biokompleks; P1; pakan pola peternak + 1 kg pakan konsentrat mengandung 20% tepung bonggol pisang terfermentasi + 100mg Zn biokompleks; P2; pakan pola peternak + 1 kg pakan konsentrat mengandung 40% tepung bonggol pisang terfermentasi + 100mg Zn biokompleks; P3; pakan pola peternak + 1 kg pakan konsentrat mengandung 60% tepung bonggol pisang terfermentasi + 100mg Zn biokompleks. Variabel yang diuji dalam penelitian adalah metabolit darah (mg/dl), kadar urea darah (mg/dl), total protein plasma (g/dl). Data yang diperoleh ditabulasi dan dihitung menggunakan analisis of variance (ANOVA). Hasil analisis statistik menunjukan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kadar glukosa, urea dan total protein plasma sapi bali penggemukan. Kata kunci: konsentrat, tepung bonggol pisang, fermentasi, Zn biokompleks, metabolit darah. THE EFFECT OF CONCENTRATE FEED SUPPLEMENTATION CONTAINING FERMENTED BANANA WEEVIL FLOUR AT DIFFRENT LEVELS WITH THE ADDITION OF Zn BIOKOMPLEX ON BLOOD METABOLIITE OF FATTENING BALI CATTLE Henok Mau Hau; Sukawaty Fattah; Grace Maranatha Faculty Of Animal Science University Of Nusa Undana, Jl. Adisucipto Penfui Kotak pos 104 Kupang 85001 NTT Telp (0380) 881580. Fax (0380) 881674 ABSTRACT The purpose of this study was to determine the effect of concentrate feed supplementation containing fermented banana wen meal with adding up Zn Biocomplex on the blood metabolite levels of fattened Bali cattle. The livestock used in this study were 4 young male bali cattle, aged of 1.5-2 years and a body weight range of 135-164.5 kg with an average of 144.75 kg. The research method used is an experimental method, using a 4x4 Latin Square Design (LSD). The treatments were as follows: P0; farmer pattern feed + 1 kg concentrate feed without fermented banana wen meal + 100mg Zn biocomplex; P1; farmer pattern feed + 1 kg concentrate feed containing 20% fermented banana wen meal + 100mg Zn biocomplex; P2; farmer pattern feed + 1 kg concentrate feed containing 40% fermented banana wen meal + 100mg Zn biocomplex; P3; farmer pattern feed + 1 kg concentrate feed containing 60% fermented banana wen meal + 100mg Zn biocomplex. The parameters measured were blood metabolite levels consisting of blood glucose levels (mg/dl), blood urea levels (mg/dl), and total plasma protein.The data obtained were then analyzed using analysis of variance (ANOVA). The analysis showed that the treatment had no significant effect (P>0.05) on blood glucose levels, blood urea levels and total plasma protein in fattened bali cattle. Keywords: Concentrate, Banana wen meal, Fermented, Zn Biocomplex, blood metabolite