AGATHA CHRISTINE FEBIYANTI EDO Pengarang Marthen L. Mullik Dosen Pembimbing 1 Daud Amalo Dosen Pembimbing 2 Twenfosel Ocsierly Dami Dato Penguji 2 Daud Amalo Penguji 1 Marthen L. Mullik Ketua Penguji

Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh fermentasi tongkoljagung dengan ragi tape terhadap kandungan serta kecernaan in vitro NDF danADF. Metode eksperimen ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap berdesain5 x 3 untuk menguji lima level pemberian ragi tape dalam biokonversi tongkoljagung yaitu 2 kg cacahan tongkol jagung + aditif dan ditambahi dengan 25 g ragitape (RT25) atau 50 g (RT50), atau 75 g (RT75), atau 100 g (RT100) atau 125 gragi tape (RT125). Variabel yang diamati ialah kandungan dan kecernaan in vitroNDF dan ADF. Data yang diperoleh dikenakan analisis ragam dengan nilai alfa0,05 untuk melihat pengaruh level ragi tape, sedangkan perbedaan perlakuanditentukan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandunganADF tidak dipengaruhi oleh perlakuan, sedangkan NDF sangat nyata (P<0,01)meningkat dari 73,2% (RT25) ketika level ragi tape ditingkatkan dan mencapainilai tertinggi (75,8%) pada level ragi tape 75 g (RT75). Kecernaan in vitro ADFnyata meningkat dari 19,5% (RT25) dan mencapai nilai tertinggi (24,2%) padalevel 75 g (RT75). Sebaliknya, kecernaan NDF nyata menurun dari 8,58% (RT50)ke 7,22% pada pemberian ragi tape sebesar 125 g. Disimpulkan bahwapeningkatan level ragi tape dalam proses biofermentasi tongkol jagung justrumeningkatkan nilai NDF dan juga menurunkan kecernaan NDF, sertameningkatkan kecernaan ADF.