BUCE KORNELIS OLANG Pengarang TARA TIBA NIKOLAUS Dosen Pembimbing 2 I GUSTI NGURAH JELANTIK Dosen Pembimbing 1 Tara Tiba Nikolaus Penguji 1 I Gusti Ngurah Jelantik Ketua Penguji Imanuel Benu Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh level substitusi Rumput Bothriochloa pertusa dengan Kangkung Terhadap pH, Konsentrasi Ammonia dan VFA Residu Fermentasi In Vitro. Penelitian ini menggunakan prosedur Analisys of Variance (Anova) dengan 4 perlakuan dan 4 periode sebagai ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah : P0 : 60% Rumput bothriochloa + 40% Lamtoro, P1 : 45% Rumput bothriochloa + 40% Lamtoro + 15% Kangkung, P2: 30% Rumput bothriochloa + 40% Lamtoro + 30% kangkung, P3 : 15% Rumput bothriochloa + 40% Lamtoro + 45% kangkung. Parameter yang diukur adalah Ph, NH3, VFA. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa dengan substitusi rumput Bothriochloa pertusa dengan kangkung berpengaruh nyata ( P<0,05 ) terhadap Ph, konsentrasi ammonia dan VFA residu fermentasi in vitro. Kesimpulan dari penelitian ini adalah substitusi rumput Bothriochloa pertusa dengan kangkung berpengaruh terhadap Ph, konsentrasi ammonia dan VFA residu fermentasi in vitro Kata Kunci: Bothriochloa pertusa, kangkung, Lamtoro, Ph, NH3, VFA