MODESTA OLIMPIA NAHUL Pengarang JASMAN Dosen Pembimbing 1 KASIMIR SARIFUDIN Dosen Pembimbing 2 Jasman Penguji 1 Yosep Lawa Ketua Penguji Kasimir Sarifudin Penguji 2

Kebutuhan akan enzim semakin meningkat di era globalisasi saat ini. Enzim selulase adalah salah satu jenis enzim yang memiliki peranan penting dalam biokonversi limbah-limbah organi, aktivitas enzim selulase dapat membantu mengetahui kondisi optimum enzim saat bekerja. Sekam padi merupakan lapisan keras yang meliputi kariopsis, terdiri dari belahan lemma dan palea yang saling bertautan, umumnya ditemukan di areal penggilingan padi. Selulosa yang ada dalam sekam padi bisa dimanfaatkan memproduksi enzim selulase. T.reesei adalah jamur mesofilik yang termasuk dalam jenis jamur berbentuk filamen. T.reesei merupakan salah satu mikroorganisme yang dapat digunakan untuk mendegradasi lignin. T.reesei memiliki kemampuan mensekresikan sejumlah besar enzim selulolitik, seperti selulase dan hemiselulase. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Aktivitas enzim selulase dari Trichoderma reesei pada media sekam padi meliputi pH, dan suhu optimum. Karakterisasi enzim ditentukan dengan menguji aktivitas enzim pada variasi pH (4,5,6,7); variasi suhu (30; 40; 50; 60 dan 70) °C yang dilakukan pada kondisi pH optimum hasil perlakuan sebelumnya. Aktivitas enzim selulase ditentukan berdasarkan kadar gula reduksi yang dihasilkan menggunakan metode DNS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kasar enzim selulase yang diproduksi oleh Trichoderma reesei memiliki aktivitas enzim pada pH 5 dengan aktivitas enzim sebesar 0,03885 Unit/mL. Suhu optimunya adalah suhu 50 °C dengan aktivitas enzim sebesar 0,02925 Unit/mL. Kata Kunci: Trichoderma reesei, aktivitas enzim selulase, pH dan suhu,Sekam padi